健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
食材用料
| 猪肉150g相克食物 | 虾6个相克食物 |
| 鹌鹑蛋6个相克食物 | 盐适量 |
| 油适量 | 生抽少许 |
| 蚝油少许 | 料酒少许 |
| 生粉适量 | 胡椒粉少许 |
| 葱花适量 | 淀粉水适量 |
砸金蛋的做法
1.猪肉清洗干净。
2.把肉切片剁成肉沫。
3.放入油、盐、生抽、蚝油、料酒、生粉、胡椒粉调味搅拌均匀。
4.6只虾去头去壳，剔除虾线洗干净备用。
5.一只虾仁虾背朝下，尾巴向外的放入蛋挞模，用小勺放入肉沫，压成中间低周边高的漩涡状。
6.磕入一个鹌鹑蛋。
7.重复此方法，全部做好排上盆。
8.蒸锅水烧开，把材料整盆放入，加盖大火蒸15分钟。
9.取出，把蛋挞模拿走摆盘，放上葱花。
10.用淀粉水加蒸肉的汤汁煮成芡，淋上芡汁。
11.虾仁熟了会弯，尾巴刚好砸蛋黄上。
