健康功效
茄子：清热、活血、消肿
香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
食材用料
| 茄子相克食物 | 香肠相克食物 |
| 葱相克食物 | 蒜相克食物 |
| 蒜蓉香辣酱 | 生抽 |
| 蚝油 | 盐 |
蒜蓉酱香茄子的做法
1.茄子洗净切小滚刀块。
2.香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。
3.蒜蓉香辣酱。
4.烧半锅开水，水沸后下入茄子焯软，捞出。
5.油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。
6.下入两勺蒜蓉香辣酱炒香。
7.下入茄子翻炒两分钟。
8.调入两滴生抽和蚝油，添加适量开水，盖上盖子焖烧十分钟。
9.打开盖子下入香肠片，再焖两分钟，调入适量盐即可。
