健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 牛肉馅400g | 芹菜1颗相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 盐适量 |
| 料酒2勺 | 香油适量 |
| 葱1颗相克食物 | 花椒粉1勺 |
| 面750g | 温水适量 |
芹菜牛肉馅饺子的做法
1.将牛肉剁成泥，加入香油、葱末、姜末、花椒粉、盐、料酒，沿一个方向充分搅拌。
2.把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话，可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。
3.面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
4.把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
5.锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
6.出锅啦，可以吃咯！
