健康功效
猪血：镇惊、补血、止血
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 绢豆腐300克 | 猪血300克相克食物 |
| 猪肉末50克 | 蒜蓉辣酱1汤匙 |
| 老抽1汤匙 | 盐1小勺 |
| 鸡精1小勺 | 料酒1茶匙 |
| 姜相克食物 | 蒜末 |
| 辣椒末 | 葱相克食物 |
| 水淀粉 | |
双色豆腐的做法
1.豆腐和猪血切成比麻将稍小的正方形块状。
2.准备好所有配料。
3.豆腐和猪血都下锅焯水后出锅备用。
4.炒锅放少许油，下猪肉末煸炒。
5.猪肉末炒变色后放料酒、姜蒜末和辣椒末，炒匀。
6.再放老抽、盐和鸡精和50毫升水，炒匀。
7.下豆腐，炒匀。
8.再放50毫升水，将豆腐烧2分钟。
9.豆腐烧得颜色变深后，下猪血。
10.炒匀，再烧2分钟。
11.用少许水淀粉勾芡即可。临出锅撒些葱花。
