健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 肠衣二两 | 淀粉50克 |
| 味精50克相克食物 | 盐30克 |
| 肉二斤 | 油50克 |
| 香肠调料一袋40克 | 料酒50克 |
自制香肠的做法
1.把肠衣发好，洗净。
2.把肉切碎，先分别放入，盐，味精，料酒，油，香肠调料，腌制半小时。
3.然后，把洗好的肠衣套在漏斗上，把腌制好的肉搅拌均匀。
4.把肉罐进肠衣，过程中要轻放，不然肠衣很容易就破，罐好后，系好肠衣的头，防止漏出。
5.水不要太开，当入香肠，等到定型后，肠衣里有气，可以用牙签把气放出，大约二十分钟，可以捞出，
6.等凉了，就可以切成片，尽享美味吧！
