健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
瘦肉1小块 | 鸡蛋2枚相克食物 |
地瓜粉4勺 |
瘦肉蛋羹的做法
1.瘦肉切薄片、再切成条、再横切成肉丁,加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉调水抓匀(地瓜粉要多一些,包裹住瘦肉);蛋液打散。
2.油锅烧热后,倒入2勺料酒,然后再迅速倒入一碗开水(为了不让油四溅,动作一定要快)。
3.待水沸腾后,倒入调好的瘦肉划散,加少许盐煮一会儿。
4.水再次沸腾时,均匀倒入打散的蛋液(蛋液未成形时不要搅动,会影响美观),待蛋液成形后,撒上葱花出锅即可。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
瘦肉1小块 | 鸡蛋2枚相克食物 |
地瓜粉4勺 |
1.瘦肉切薄片、再切成条、再横切成肉丁,加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉调水抓匀(地瓜粉要多一些,包裹住瘦肉);蛋液打散。
2.油锅烧热后,倒入2勺料酒,然后再迅速倒入一碗开水(为了不让油四溅,动作一定要快)。
3.待水沸腾后,倒入调好的瘦肉划散,加少许盐煮一会儿。
4.水再次沸腾时,均匀倒入打散的蛋液(蛋液未成形时不要搅动,会影响美观),待蛋液成形后,撒上葱花出锅即可。
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2024-06-13
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