健康功效
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
低筋面粉85克 | 可可粉两大勺 |
黄油60克 | 糖粉85克(酌情减) |
鸡蛋一个相克食物 | 牛奶80毫升相克食物 |
盐一点点 | 泡打粉1/2小勺 |
小苏打1/4小勺 | 奇亚籽适量 |
白芝麻适量 | 巧克力豆适量(可不加) |
巧克力麦芬的做法
1.把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。
2.黄油软化后,用打蛋器稍稍打发一下,并加入糖粉搅匀。
3.分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。搅拌均匀后,应该细腻光滑,不能出现蛋油分离。
4.倒入牛奶,倒入第一步里过筛后的粉类混合物,倒入巧克力豆,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5.把拌好的面糊倒入模具中,2/3满即可。撒上奇亚籽和白芝麻。放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,上下火,180度,约30分钟。(温度视烤箱的大小和模具大小而定,按实际情况调整)
6.(补充上一步骤的图片)