健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 瘦牛肉300克 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 青椒半根相克食物 | 葱花适量 |
| 蒜1瓣相克食物 | 生抽适量 |
| 花椒粉适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 淀粉适量 |
| 盐少许 | 糖少许相克食物 |
溜小牛肉丁的做法
1.将买回来的牛肉浸泡两小时去血水，切小丁冲洗几遍备用
2.加入生抽，鸡精，花椒粉，料酒，淀粉少许水抓匀腌制20分钟
3.胡萝卜切片，辣椒切滚刀块，蒜切沫
4.热锅烧油，油温3～4成热时放入牛肉，炒熟倒出
5.另起锅加少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜青椒翻炒
6.加少许水，调入生抽，盐，糖，鸡精，蒜沫，水淀粉勾芡，倒入炒好的牛肉翻炒均匀出锅
7.装盘上桌
