健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 鸡腿一个相克食物 | 黄瓜一根（切成条）相克食物 |
| 奶油生菜一棵 | 葱适量（可有可无）相克食物 |
| 甜面酱适量 | 鸡蛋清一个 |
| 面粉200克 | 盐少许 |
| 淀粉适量 | 胡椒粉适量 |
老北京鸡肉卷的做法
1.鸡腿洗净。
2.去皮。
3.剔骨。
4.切条，放入适量的鸡粉，盐。
5.放入适量的胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
6.30分钟后，加入一小勺面粉，一小勺淀粉，一个蛋清拌匀。
7.锅中放油烧热。
8.放入腌制好的鸡条。（小火）
9.炸成金黄色。
10.捞出控油，备用。
11.面粉200克，面粉中加入适量的开水（烫面）和匀后醒30分钟。
12.30分钟后，将面分成大小均匀的剂子。
13.将面剂子擀成圆形的薄片。
14.放入饼铛中烙熟。（看见有褐色斑点或是鼓起就熟了）
15.取一张小饼，在上面放上生菜，生菜上抹上甜面酱，放上黄瓜条，再放上几条炸好的鸡肉条。（葱可放可不放）。
16.卷起来。
17.开撮！
