健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
海虾：补肾壮阳、护肝、增强免疫力
食材用料
| 盐少许 | 蒜2瓣相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 葱白1段 |
| 米酒1汤匙相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 杭椒2个 | 小米椒2个 |
| 孜然粉适量 | 盐少许 |
| 海虾20只（约200g） | 玉米淀粉适量 |
| 姜片4片 | |
盐酥虾的做法
1.鲜活海虾250g，选个头儿大小差不多的20只洗净备用；
2.剪掉虾须、虾足，剔除虾肠，用米酒、姜片和少许盐，拌匀腌制10分钟左右；
3.姜切丝、蒜切片、葱白切碎、杭椒、小米椒切圈备用；
4.腌制好的大虾沥干水分，可以用厨房纸进一步拭去虾表面的水分；
5.撒适量玉米淀粉，用双手掂盘子，使玉米淀粉均匀裹在虾的表面；
6.炒锅烧热后倒入油，油量以能没过虾为宜；
7.油温升至六七成热时一个个放入大虾，开始炸制；
8.所有虾全部放入后转中小火，慢慢炸制，注意翻面，直至虾表面形成一层硬壳、即口感酥脆为止；
9.捞出控油，放在盘子里备用；
10.倒出锅中油，留少许底油，放入葱姜蒜和杭椒小米椒圈，炒香；
11.之后放入炸好的大虾，迅速翻炒，调入适量盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀；
12.出锅装盘，趁热食用，表皮香酥脆，肉质富有弹性，微辣的口味，很好吃。
