健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉4斤 | 糖100g相克食物 |
| 酵母50g | 面包改良剂15g |
| 泡打粉18g | 香粉5g |
| 鸡蛋4枚相克食物 | 盐18g |
| 黄油180g | 水700g左右 |
西饼的做法
1.除盐和黄油之外所有原材料放入搅拌机中搅拌，手工也可以，只不过慢点
2.面团打至表面光滑，面筋舒展加油脂和盐
3.搅拌至油脂完全融合，面筋打至8层即可
4.分割40克大小面团
5.揉成面团摆盘，烤盘抹油，油量不能太大，薄薄的一层就行，以免面团打滑。每盘15个,中间要有足够间距
6.醒发，温度38度，相对湿度75,如果没有发酵箱可以表面喷水，放在温热的地方醒发
7.醒发至一倍大小即可，放入预热好的烤箱里，面包表面压烤盘，烤盘背面刷油以免沾盘，上下火200，约15分钟
8.成品出炉，自然冷却，中间片开，根据个人口味夹入馅料，夹什么是什么，嘿嘿，肉夹馍汉堡还不全看你自己的心情～～
