健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 白面适量 | 韭菜半斤相克食物 |
| 鸡蛋4个相克食物 | 虾皮少许相克食物 |
| 油少许 | 盐少许 |
| 香油少许 | |
韭菜鸡蛋馅饺子的做法
1.先把韭菜洗干净控干水分
2.再把白面放入盆中
3.放入适量的水和成絮状
4.再把面和光滑了盖上锅盖醒20分钟
5.这时候把鸡蛋打入碗中，放少许盐
6.再把鸡蛋打散打匀了
7.热锅凉油放入鸡蛋液，用筷子快速划散
8.如图所示，划成小碎块
9.虾皮洗干净控干水分备用
10.再把韭菜切末
11.放入盆中，放少许油和香油按一个方向搅拌均匀
12.再放入鸡蛋虾皮
13.按一个方向搅拌均匀，馅就拌好了
14.把面团分成两个团揉光滑了
15.拿一个面团，搓成长条，再切成小剂子
16.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片，一个饺子皮就擀好了。
17.把馅放入饺子皮中间
18.把饺子皮上下对折
19.从右手边往左手边，把饺子边捏住，折捏的不均匀也没事，只要捏住不露馅就行，，多包几次就好捏均匀了
20.一个饺子就包好了
21.在继续包完所有的饺子
22.锅中放水烧开，放入少许盐，放入饺子用勺子从锅边轻轻的推动饺子，防止饺子粘连在一起
23.等水开了再点一点水，再一开饺子就熟了
24.用笊篱把饺子捞入盘中，就可以吃了
25.成品图
