健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪舌头2根 | 姜相克食物 |
| 干辣椒3根相克食物 | 蒜瓣3玫 |
| 醋2大勺相克食物 | 盐 |
| 老抽 | 鸡精 |
| 白糖相克食物 | 泡椒 |
酸辣爆猪舌的做法
1.新鲜的猪舌头洗净。
2.锅内加入水，连同姜片一起焯煮5-10分钟。
3.取出后立即冲凉水，然后用刀刮去表层的白膜。
4.刮去白膜洗干净，切片。
5.将调料准备好。
6.锅内加入适量橄榄油，烧热后，先将姜片，干辣椒，蒜末爆香。
7.之后加入猪舌头快速翻炒，其间加入一丁点的水。
8.最后加入自制的泡椒继续翻炒。
9.出锅前在放入食醋，盐，鸡精，白糖调味盛出。
