健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 牛肉适量相克食物 | 西红柿适量相克食物 |
| 小红柿子、黄柿子适量 | 土豆、胡萝卜适量 |
| 蚝油、鸡精适量 | 小葱、姜、十三香适量 |
| 大料、桂皮适量 | 姜汁、蒜汁适量 |
西红柿炖牛肉的做法
1.准备材料
2.牛肉切小块儿入凉水烧开关火，紧下肉，去肉沬及血水，让肉更鲜美。
3.土豆、胡萝卜切块，与牛肉块相同大小；大杮子带皮一切二半儿，小柿子顶端切开备用。（个人认为，杮子全去皮虽然易吃，但没了杮子的即视感，所以我炖的杮子有没去皮的）
4.拿一个西红柿去皮，切丁，入油锅炒成蕃茄酱（也可用现成的蕃茄酱）
5.当蕃茄酱炒好后倒入紧好的牛肉块儿炒制一会儿，让每块儿牛肉都充分吸收到柿子的味道。喜甜的可加些糖调味。
6.炖柿子牛肉的同时，另起一锅，倒油煎下土豆块与胡萝卜块，为的是在炖时，这两样不被炖烂或炖没。
7.当土豆与胡萝卜煎得两面金黄，此时牛肉与番茄酱也炖得快没汁了，把土豆胡萝卜块儿倒入牛肉锅中。
8.倒入剩下的各种大小柿子，放入各种调料，一次添足水，盖过菜面即可，如想喝汤可多加些水。
9.先开大火炖五到十分钟，转小火炖二十到三十分钟，熟后撒些小葱即可。
10.摆拍。
