作为2019的亚洲之光，《寄生虫》获得了许多好评。这部电影所揭穿的贫富差距，是实际、残暴且富丽的。可是假如你看过BBC出品纪录片《亿万富翁的贪吃盛宴》你会发现，有钱人的国际，不想实际、没有残暴，只要富丽丽。
记住曾经有人和OG说过：「当你觉得这样一个国际太惊讶的时分，其实仅仅赤贫约束了你的幻想力，有钱的高兴，只要有钱人才干幻想得到。」
所以为了满意咱们的幻想力，OG决议带咱们观赏一下有钱人最喜爱的美食：鱼子酱
当咱们还在诉苦星巴克提价、把Hermes当奢侈品的时分，有钱银们正在品味着这种滋味鲜浅的金银屑。
人品味这些迷你「珍珠」的前史，其实适当长远，早在公元前的时分，亚里士多德就现已在用大偏字幅记录了这种甘旨。
而鱼子酱的身份也是起起落落的，最早食用鱼子酱的东正教人士，在13世纪晚期的时分才容许教徒们用它来当作斋戒期间的食物。
可是在古波斯人那里，鱼子酱的位置却变得崇高了起来，他们把这种美食当成了珍稀的药材，只要患病的时分，才舍得拿出来弥补下养分。
在元朝的时分，鱼子酱从威尼斯走上交易线，才成了风行意呆利的美食。
可是由于其时保鲜技能的约束，鱼子酱的征程并未走的很远。相传俄国的彼得大帝送了三罐珍稀的鱼子酱给路易十五，成果那股腥味让路易十五直接吐在了凡尔赛的地毯上。
好在人类总算走进了工业革命的年代，得到先进了先进保鲜技能的鱼子酱马上成了欧洲贵族们的餐桌上的贵客。
那么为什么鱼子酱会被如此追捧呢？
其实正是由于保鲜技能过分小心谨慎，才使得没有腥臭味的鱼子酱登上娇贵名媛美食的队伍。由于从鱼卵到鱼籽酱进程，必须在十五分钟之内完结十几道工序，要是稍有闪失，这罐鱼子酱就只能冲厕所了。
什么样的鱼子酱最好？
从取出鱼卵、挑选、清洗、控水之后，鱼籽酱判定师们会经过闻、尝、看、摸来为鱼子酱评级。不过假如这种专业的判定方法你学不会，那么你只需求记住一句话：盐放得越少，这鱼子酱就越好。
鲟鱼鱼卵=鱼籽酱？
当人们提到鱼籽酱的时分，不必动脑都能知道他们说的是鲟鱼鱼籽酱。不过就像不是一切的鱼都生活在同一片海洋里相同，不是一切鲟鱼的鱼子都能相同。尖端的鲟鱼鱼籽酱会被分为三种等级：Beluga、Osecietra、Sevruga。
作为等级最高的Beluga，能够说吃它堪比吃钻，一盒伊朗产的Almas鱼籽酱能够卖到23,308美金。这种鲟鱼鱼籽酱颗颗都是晶莹剔透、浑圆丰满还带着如宝石般琥珀色的容貌。Beluga也是产值最少的一种，或许一年中的捕获量不过一百只。
这是由于鲟鱼从出世到产卵的成长进程或许需求18-20年，躲过各种疾病和意外逝世之后，它才会产下少数的鱼卵。BTW，一般Beluga鲟鱼都是过百岁的「高龄产妇」，所以这么贵谁都不会有定见吧。不过由于天然环境恶化，Beluga现已濒临绝种，所以这种“B牌”鱼子酱的价格只会渐渐的贵、也离咱们越来越远。
和Beluga一比，棕灰色又略带香甜口感的Osecietra就稍显差劲啦，一是由于Osecietra成长速度快于Beluga，二是由于不同于60年乃至是百年的Beluga，Osecietra一般只需四十年，归于当之无愧的鱼籽酱界皇贵妃。
至于Sevruga嘛，就更一般一点啦。Sevruga只需求7年的资质就能够得到Sevruga的title，所以硬是要比较的话，牵强能够称作鱼籽酱界的贵人吧。
除了这三种鲟鱼鱼籽酱，还有二十多种鲟鱼鱼籽酱，这些种类的鱼籽酱也是咱们在餐厅里最常吃到的一种。
鱼子酱怎样吃？
将圆润的鱼子酱悄悄放到你的舌头上，用舌头抵住你的上颚将一颗颗鱼子压破，你不只仅能体会到那种鱼香在口腔中爆破的感觉，还能体会到强迫症的快感。
至于吃鱼籽酱的东西，也是有考究的，你能够正常的运用你能买到的餐具去吃鱼籽酱,但千万别用银质的餐具。否则你就会尝到一股浓郁的金属铁锈滋味。
配什么酒？
一般来说，吃鱼籽酱的时分都会配一些较酸的香槟，由于甜型的香会影响到鱼子酱的口感。可是当你遇到滋味浓郁的鱼籽酱时，能够再一次进行挑选伏特加和威士忌来中和它的口感，是鱼籽酱的香味愈加浓郁。在经典电影《老态龙钟》中，伊丽莎白就曾教过本杰明，鱼籽酱放到嘴里别一下全吃了，由于那样什么都享受不到，用一口伏特加，咽下一点点，让它们好好的纠缠一下
去哪买？
在鱼子酱的挑选上，OG更引荐这款占据全国际销量1/3的卡露咖鱼子酱。
卡露咖的鱼子酱不只为杭州G20峰会的各国政要和高档外宾供给过完美体会，仍是头等舱中中最常见的一款鱼子酱。卡露咖的鱼子酱鲜咸浓郁、浑厚漫长，进口即有弹韧柔滑之感，肯定合适做你鱼子酱体会的魂灵导游。
特殊鱼子
其实许多鱼的鱼卵都会被人们称作鱼籽酱，比如说鲑鱼子、飞鱼子、明太子，可是他们充其量只能算是鲟鱼鱼籽酱的替代品，放到宫斗剧里充其量算是个小小的容许。
乌鱼子
可是有一种来自我国的鱼子，它尽管长得一点都不像鲟鱼鱼子，但也是得到了极高赞扬的一种鱼子。这种看起来像兔耳朵相同，浑身发出琥珀色光辉的鱼子，名叫“乌鱼子”，日本的门客更是喜爱叫它「唐磨」。
乌鱼子可不是乌贼的鱼子哦，乌鱼的实际上的意思便是鲻鱼,它们大多产自福建和台湾。而乌鱼子最好的食用方法，便是烤着吃。经过整理、脱水、盐压、日晒之后，它会发出一种天然的「咸味」。
有些人会在乌鱼子的外表上淋上适量的高粱酒，这样做才干够鲜咸的口感上增加一些高粱酒酱香的滋味。然后用火的内焰去烤乌鱼子，待外表微焦的时分收火，然后切成薄片，一道人世甘旨就诞生了。
也有人喜爱在切好的乌鱼子片上，调配白萝卜或是白蒜片一同享受，这种浓郁的味蕾体会反而能够去掉乌鱼子中浅浅的腥味。
烧白子
看过《失恋三十三天》和《入殓师》的朋友必定对烧白子不会感到生疏。黄小仙得知烧白子本相后的反响让人捧腹，入殓师经过烧白子感知逝世真理的画面，也让人沉思。
至于烧白子是什么，你们能够去百度一下，可是烧白子的滋味，OG必定要给你讲一讲。白子的口感不单单是像它看起来那样嫩滑，当你进口之后，你会感到一股淡淡地鲜香滋味环绕在你的味蕾上。
鱼籽酱怎样卖？
鱼子酱作为让人趋之若鹜的珍品之一，其价格是按盎司来核算的，能和黄金用一个计量单位的，一听就不简略。
或许有人会说买一盒鱼籽酱的钱还不如买一款LV包包，OG却是觉得，把十万块吃到肚子里的感觉应该也蛮好的。
OG看了看余额，发现了自己买的起15粒了呢。
