I've decided to live in the present and not spend my life regretting the past or dreading the future.
我决议活在当下不糟蹋生命为曩昔懊悔或未来忧虑。
－Lady Mary 《唐顿庄园》
风行全球的神剧《唐顿庄园》总算在2019年底迎来了有个happy ending的电影大结局。电影中，任何一个人都找到了他适宜的方位/归宿。但这一次或许真的是要说再见了。
这部顶着“ 21世纪最伟大英剧 ”光环的热播剧描绘了20世纪初的日不落帝国的社会百态，自面世以来横扫艾美奖、金球奖等各大重量级奖项，引发了各种乐此不疲的评论，比如“跟唐顿庄园学餐桌礼仪”、“像唐顿庄园的lady们相同高雅的穿衣约会”，“唐顿庄园告知你什么是真实的贵族”、“从唐顿庄园解读英国前史”等等等等。
在我国人的传统观念里，以为“富便是贵”。
所以在有钱人渐渐的变多的现代社会里，住别墅、买豪车、打高尔夫，一掷千金、纸醉金迷，好像就成了我国式的贵族精力。
但事实上，这仅仅暴发户精力，与真实的贵族精力相去甚远。
富是物质的，贵是精力的。而《唐顿庄园》，则向咱们全方位展示了英国贵族的日子方式和精力世界，似乎直接把观众跩回了那个阅历了一战前后的日不落帝国。
精美高雅的日子方式
“两款白葡萄酒，清淡的配冷餐，浓郁的配汤，主菜上波尔多红葡萄酒，需求提早醒酒，甜酒最后上……”唐顿庄园中贵族的每一次晚餐都会出现这种适可而止的酒菜分配，假如说晚餐是贵族日子的重要部分，那么酒的适宜挑选真的便是这部分的点睛之笔了。
那些香槟与日不落帝国的故事
丘吉尔爵士香槟
丘吉尔爵士香槟是Pol Roger宝禄爵酒庄的当家之作。丘吉尔辅弼一向都是香槟疯狂喜好者的“代言人”，乃至用“为香槟二战”来鼓舞戎行。
总结丘吉尔的终身，或许大多世人都会觉得的应该叫“宽恕我放浪形骸爱喝酒”。
早上先喝红葡萄酒，配早餐。上午10点钟左右喝一杯干雪利，午饭时来一瓶波尔多或勃艮第，午饭后则是波特酒。下午晚些时分，他还会要一杯威士忌苏打。丘吉尔说过，这吃饭假如不配酒，那这顿饭便是不完整的。听说，丘吉尔在37年里开了4万多瓶香槟，相当于一天就3瓶！
丘吉尔酒量有多好呢？勇于战役民族试比高。当年丘吉尔跟斯大林在雅尔塔开会，俩人battle了一下。
成果这俩国家最高首脑，喝得酩酊大醉，团体在桌子底下相会。他不但自己爱喝酒，并且还切身重视他人能不能喝上酒。
二战期间，丘吉尔还屡次为战士们请求威士忌或是其他酒类的补给。连诺曼底登陆的时分，丘吉尔鼓舞战士振作士气的话，都是这样的画风：记住咱们不是为了法国而战，而是为了香槟！
宝禄爵香槟英国区总经理詹姆斯·辛普森（James Simpson MW）曾说过：“1908年，丘吉尔第一次购买宝禄爵香槟，而直至其去世的1965年，他都在喝着这款香槟。”
香槟与皇室们
说起香槟的成功和名望，除了因其共同的酿制工艺及出色质量，更大一部分还得归功于其一向被作为皇家御用的葡萄酒。正如赛马是皇室贵族的运动相同，香槟常被人看作是皇室的饮品。
香槟的身影曾出现在法国兰斯大教堂几十位法国国王的加冕礼上；
在法王路易十四绵长的控制时期，国王的“御医”规则香槟为国王调度身体的每日必服“保健品”；
在法国与沙皇俄国的战役的禁酒时期，英勇的香槟酒商想方设法把香槟运到俄国，从此敞开了香槟在俄国的巨大商场；
再到最近的英国女王伊丽莎白二世和查尔斯王子同意的一系列皇家认证香槟品牌等等……
几百年来，在香槟倡导者们的勇气和推重下，这种金黄色气泡酒的身影出现在皇室的每一次严重场合。
1909年，奥地利国王弗朗茨·约瑟夫（Franz Joseph） 也颁布了欢歌香槟“皇室香槟”的荣誉，并把它作为皇室及国宴款待用酒。
欢歌香槟也深得维多利亚女王喜欢。女王陛下的游览主管J. J. Kanne在1868年曾代表女王写信给欢歌香槟，让酒庄安排给驻巴黎的英国大使馆寄去两批各50瓶的香槟，还要求有必要与早些时分运往卢塞恩（Lucerne）的那批香槟相同，而这些酒将在作为英女王到访法国后及其随从人员的饮用之酒。
英国皇家认证香槟
英国皇家认证（The Royal Warrant）最早的记载可追溯到1155年由英王亨利二世。现在履行这一认证的是成立于1840年的皇家认证持有人协会，这是一个独立的组织。
皇室成员有必要亲身运用该供货商的产品/产品，承认质量没问题才干考虑颁布认证。认证为5年有效期间，到期后假如仍然供给货品，能够续期。以一起具有女王伊丽莎白、菲利普亲王和查尔斯王子所颁布的三个委任证的产品等级最高。
这些产品不是作为礼物供给给皇室，而是皇室实实在在购买运用的产品。现在，英国皇室认证的品牌大约有850个。有时也会只针对特定产品进行认证，通过认证的产品数量大约逾越1100个。
英国的第一批皇家认证香槟于1884年发布，别离颁布以下香槟品牌：宝禄爵香槟（Champagne Pol Roger）、首席法兰西香槟（Champagne Bollinger）、酩悦香槟（Champagne Mo t &Chandon）、朗颂香槟（Champagne Lanson）、欢歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）、库克香槟（Champagne Krug）、路易王妃香槟（Champagne Louis Roederer）、玛姆香槟（Champagne GH Mumm & Cie）和罗兰百悦香槟（Champagne Laurent-Perrier）。
唐·培里侬修道士
尽管英国法国都标榜自己才是香槟的创造者，可是在香槟的开创道路上，不得不说到唐·培里侬修道士。
风趣的是，这位香槟之父从前花了大把的时刻，只为了研讨怎么样去除剩余糖分，终究去除葡萄酒中的气泡，可是屡次测验后无果，干脆将计就计，放入很多的糖分，看着气泡在酒瓶里翻滚，却没想到却别有一番共同的滋味，让人厌烦的气泡酒就这么一差二错地变成了人见人爱的起泡酒（Sparkling Wine）。
鉴于香槟产区的葡萄酒质量欠安，唐先生又测验用红、白葡萄来酿酒，通过精巧的分配，新鲜愉快的现代香槟应运而生。
香槟凭借着杂乱的香气和特别的气泡得到了控制阶级的共同欢迎，跟着摇瓶技能的创造以及中产阶级的兴起，香槟凭借着细腻的气泡、新鲜的口感和高雅的气质声名远播。
时至今日，婚礼、生日、庆典、派对都少不了香槟的身影。
1981年，戴安娜王妃与查尔斯王子的世纪婚典就选用了刻有婚典特别徽印的唐培里侬香槟。香槟杯一般为杯身纤长的笛形杯或敞口杯，意图是为了延伸气泡升腾的时刻，让你能够欣赏到美好的气泡。
日不落帝国专属的贵族精力
真实的贵族不是日子方式上细枝末节的豪华，而是沉稳的性情及看护传统的职责——《纽约时报》。
英国的贵族精力便是英国上流社会的精力，其具有抱残守缺、保存的矮处，但贵族精力的存在极大地影响着英国的前史开展和社会进步，英国人对国家的职责感、英勇、坚韧，对自在的喜好、不平于强权，都能够在贵族精力中找到缩影。
《唐顿庄园》里不可是看到皇室贵族日子的局面，更立体的出现了英国前史上所谓贵族精力的根由。“国家兴亡，贵族有责”的观念一向为英国士绅引以为傲。
正因为贵族领军战场，伤亡巨大，两次世界大战后，为数不少的贵族头衔都失去了首选继承人，不少贵族家庭的财产继承，就此而改动。以来源论，贵族们以为自己才是现代英国的缔造者。
回忆我国的现代社会，当咱们在评论那些所谓的豪门贵族，关于虚浮日子神往的一起，咱们是否也观察到了当你所得到逾越平常人具有的财富、身份、位置，相同的你也有关于这个社会和国家需求去相同支付和看护比常人更多的那份职责、责任和担任？
Given,take & appreciate，支付、获取、感恩，当咱们看懂并真实感触到了《唐顿庄园》折射出英国贵族精力中的人生真理，那么也就理解了，这样一个世界上为什么只要这个国家有气魄和勇于，给自己命名为－永久的日不落帝国。
