健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
韭菜：温中、补肾、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 豆腐半斤相克食物 | 肉丝50克 |
| 韭菜10根相克食物 | 辣豆瓣酱2勺 |
| 老干妈1勺 | 花椒20粒 |
| 生抽1勺 | 料酒2勺 |
| 胡椒粉1小勺 | 淀粉2勺 |
| 油2勺 | 葱1段相克食物 |
肉沫麻辣豆腐的做法
1.豆腐清洗干净切块备用
2.韭菜切小段，葱切沫
3.瘦肉切丝，加淀粉，料酒，胡椒粉生抽拌匀
4.锅中放油，倒入肉丝炒至变色盛出备用
5.锅中放油加入花椒炒香加入辣豆瓣酱和老干妈小火炒出红油
6.加入豆腐翻炒片刻加入肉丝
7.最后淋上一点水淀粉，放入葱花和韭菜翻炒均匀即可出锅
