食育微讲堂
在家一同学食育｜风俗篇
二十四节气--惊蛰
“二月节，万物出乎震，震为雷，
故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”
— —《月令七十二候集解》
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惊蛰｜节气特色
“春雷响，万物长”
惊蛰一般在每年的3月5日或6日，是阴历的第三个节气，标志着二月时节的开端。
惊蛰有三候：“一候桃始华；二候仓庚鸣；三候鹰化为鸠。”
初候桃花红，自此渐盛。二候仓庚鸣：黄鹂飞上枝头啁啾。三候鹰化为鸠：本来蛰伏的鸠开端鸣叫求偶，而鹰开端悄悄地躲起来繁育子孙。
这个时节，春回大地，气候转暖，蛰伏的动物被温暖的大地吵醒，我国大部分区域进入春耕时节。
“
微雨众卉新，一雷惊蛰始。
田家几日闲，播种从此起。
——（唐）韦应物《观田家》
”
惊蛰｜春天在哪里？
了解的二十四节气歌里，“春雨惊春清谷天”，清明、春分、谷雨、芒种，这一串温文的节气里，忽然冒出惊蛰两个字，如同一声春雷，吵醒熟睡一冬的万物。
它是那个没有挂钟时代所特有的诗意。
但是现在，关于大多数脱离乡野，生活在都市楼宇间，食物食材都是能够在超市买到的孩子们来说，春天的容貌现已越来越含糊。
“夜来风雨声，花落知多少”，孩子们背起这些诗句，也天然无法幻想落红满地的景象，更无法了解古人关于春天逝去的无尽感念。
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那么，咱们该怎样做，才干凭借祖先的才智，让孩子们更好地认识到天然万物，六合规则呢？
惊蛰｜春雷叫醒了谁？
让孩子们用天然笔记告知你，怎样？
什么是天然笔记？
大天然是最好的教师，天然笔记是用书写和绘画的方法，给大天然书写日记。在记载中与大天然对话，感触大天然中的生命，增进对大天然的了解。
通过直接地感触物候，感触天然，调查与记载天然，构成自己的天然笔记，孩子们通过记载、沉溺、发现、探究，也能完成自主学习才能的养成。
就像这样▼
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1）用笔记载植株的状况，眼睛看到什么就记载什么，不要增加想像的成份。
2）能够把植物中值得重视的细节专门给记载下来，比方叶脉、花朵和种子
3）用尺子量量植株叶、茎、花、种的高度、长度、宽度或许直径，把数据标示在旁边
4）看、闻、尝、触、听，再把其他五感信息给弥补完好
5）时刻地址与气候信息，能把用温度计和湿度计记载下来的数据一起标示其侧，就愈加完好了。
等等，植物怎样听？
闭上眼睛，用心去听。
听到风的声响了吗？
听到昆虫的声响了吗？
听到鸟叫的声响了吗？
听到几种鸟叫了呢？
当顺着这些声响再寻觅，就会发现更多地信息了，试问每天繁忙的家长们，你们有多久没有停下脚步，用心听过大天然的声响了。
假如让孩子们坚持这样做，记载更长一段时刻，乃至一整年，就能得到一份一手的天然笔记日历，也是一份实在的物候档案。
惊蛰｜吃什么？
当然季节饮食文化，也是咱们必定要了解的，简直每一个季节都有一些特定的时令吃食，惊蛰也不破例。
北方的民间吃梨子
惊蛰吃梨是北方的民间风俗。大地回春，阳光回暖，北方的气候也比较枯燥，北方区域的人们一般要吃梨子来润肺止咳、滋阴清热，一起惊蛰日吃梨也涵义与各类害虫分别。
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赣南闽西煮芋头
在惊蛰这天，赣南闽西一带的客家人要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消除多种虫灾)。中医以为芋头可补中益气,因其含有丰厚的黏液皂素及多种微量元素,可协助机体纠正微量元素缺少导致的生理反常,一起能增进胃口,协助消化。
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齐鲁大地摊煎饼
惊蛰日，在齐鲁大地上，乡村简直家家户户都要在院子之中生火炉烙煎饼，涵义为烟熏火燎，各类害虫都不敢来打扰。
岭南公民吃鸡蛋
惊蛰吃鸡蛋是岭南区域的风俗。传说古时候这一区域常有獠牙长嘴白虎出来找吃的，所以人们就以蛋喂养，饱食后山君就不会伤人了。通过演化，最初喂给白虎的鸡蛋，现在变成了喂给人们自己啦。
惊蛰到来，疫情还在持续，孩子们也无法进入郊野，去感知天然，但至少翻开窗户听听虫鸟的鸣叫，用手中的画笔记载看到、听到、闻到、尝到的春天。
参考资料：
文章的主要内容和图片均来自网络，内容仅供参考学习。
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