Decanter与乌迭尔-雷格纳产区（DO Utiel-Requena）协作推行
David Williams向咱们介绍九个将埃斯特雷马杜拉（Extremadura）产区带入世界视界的酒庄。
Bodega Encina Blanca de Alburquerque
在游客们进入Encina Blanca酒庄后，首要会被带去观赏酒庄外一块造型共同的花岗岩。这座花岗岩上有一条长长的槽，导向一个古罗马时期的大桶。其时人们在葡萄园中将果实采下，用脚踩碎，令它们直接流入桶中开端发酵。
这块展示传统酿酒工艺的石头，与Jose Rivero在2016年创建的这座极具现代化的酒庄相映成趣，也是对埃斯特雷马杜拉产区悠长酿酒前史的问候。
将深重的前史与现代酿酒技能进行结合，正是Rivero的共同之处。Encina Blanca意为“白橡木”，是因为在酒庄里，2007种下的占地15公顷葡萄园与白橡树相依而生。Encina Blanca酒庄旨在复兴本乡种类的理念得到了当地人的称誉。傍边有的种类濒临灭绝，有的种类乃至还没有姓名。这些宝贵的本乡葡萄不少藤龄超越150岁，早在根瘤蚜虫害迸发前便扎根于此，因而都没有进行嫁接。Rivero和当地官方组织协作，现已辨认出30种葡萄，并逐个进行酿酒实验。
Encina Blanca酒庄出品的葡萄酒包括起泡、干白和干红。其间老藤酒（vin as viejas）是19个葡萄种类的田间混酿，这些种类包括：阿拉利荷（Alarije），Bastardo Blanco，Beba，Cigu ente，Folgasa o，帕尔迪纳（Pardina）和Zurieles。这些本乡种类和世界种类以及盛行的西班牙种类相辅相成——比方赤霞珠，马白克，添普兰尼洛和维德乔（Verdejo）——一同酿制出果香丰盛的葡萄酒。Rivero表明，这也得益于当地共同的风土：酒庄坐落在埃斯特雷马杜拉西部海拔450米的区域，大西洋令这儿成长季的昼夜温差到达20摄氏度，保留了葡萄酒中新鲜的酸度。
Bodega Coloma
Coloma酒庄是一座宗族工业，坐落在埃斯特雷马杜拉西部，接近巴达霍斯省（Badajoz）的Alvarado。酒庄致力于展示多样化的风格，栽培了多达10个葡萄种类，从黑比诺到本乡白葡萄卡耶塔娜（Cayetana），每年的收成时节从七月下旬开端，持续到十月中旬，整个采收进程在酒庄酿酒师Amelia Coloma指导下有条有理地进行。Amelia也积极参与到本乡种类的复兴方案，并且是其间一个项目的负责人，这个项目的宗旨，是依据在卡塞雷斯（Ca ceres）发现的阿拉利荷葡萄藤，培育出纯洁的葡萄种苗。
Colomas宗族源自杜罗河边产区，在20世纪60年代来到埃斯特雷马杜拉。他们坚信这儿的石质土壤和本乡种类可以酿制出质量上乘的干红和干白，现在酒庄的葡萄园面积到达了50公顷。从20世纪70年代起，酒庄便自己装瓶葡萄酒，并在商场上取得渐渐的变多的认可。
Amelia的姐妹Elena Coloma也表明：“趁波逐浪尽管轻松，但这不是咱们想要的。咱们并没有商场上人见人爱的添普兰尼洛和维德乔，咱们只想栽培最合适这片土地的葡萄，让它们可以代代撒播。究竟，酿酒是一种长期投资，一片葡萄园需求至少20年的时刻，才干产出可以酿制出真实好酒的葡萄。
Bodegas Marti nez Paiva
宗族酒庄Paiva在埃斯特雷马杜拉的葡萄酒工业中，是人们最耳熟能详的姓名之一，在当地许多餐厅和酒铺都能找到他们的葡萄酒。尽管商业地图庞大，这儿却没有其他大规划集团的严寒气味。酒庄自己具有350公顷葡萄园，酒窖选用大教堂般的拱形修建风格，里边规整摆放着法国和美国橡木桶。一起，酒庄还有一个规划不大，却较为时髦的餐厅。
Paiva坐落在巴达霍斯省邻近Tierra de Barros大区的阿尔门德拉莱霍（Almendralejo），首要运用添普兰尼洛酿酒，不同酒款在橡木桶中陈放的时长纷歧。Paiva的葡萄酒总带有浓郁的老练果香。庄主宗族表明，相较于北部和东部产区，这儿的粘土和石灰石土壤赋予了添普兰尼洛“更丰满的酒体和更厚实的骨架”。
在树立之初，酒庄就期望酿制出纷歧样的葡萄酒，让人们看到这片土地的潜力。酒庄还打造了Solo I单一种类系列，别离运用白葡萄卡耶塔娜和红葡萄格拉西亚诺（Graciano）酿制出干白和干红。作为当地共同的本乡种类，酒体丰满的卡耶塔娜再一次展示共同诱人的风貌。格拉西亚诺则明快而风味浓郁，酒庄以为：“比起在里奥哈，这儿的格拉西亚诺可以老练得更充分。”
Bodegas Toribio/ Vin a Puebla
酒庄隐藏在马塔内格拉（Matanegra）安静的村落Puebla de Sancho Pe rez的一条小路旁，这儿也是瓜迪亚纳河边法定产区（Ribera del Guadiana DO）的最南端。Bodegas Toribio的酒庄修建走的是有用风格，Toribio宗族以为：“尽管咱们不是最美丽的酒庄，但洁净整齐，每一寸空间都被高效运用。”
埃斯特雷马杜拉产区的现代化葡萄酒酿制前史并不长，这座酒庄可谓前驱。穿过很多的橡木桶和不锈钢桶，在酒窖的一隅，咱们还能找到1996年份添普兰尼洛，这是也是酒庄酿制瓜迪亚纳河边法定产区葡萄酒的首个年份，并在1999年出售。也是在那时，酒庄在Fernando Toribio Mun oz的带领下，敞开了之后十年的现代化进程。
通过多年的开展，酒庄硕果累累。酒庄运用歌海娜、添普兰尼洛以及不同份额的世界种类制作混酿，也出品十分诱人的、通过橡木桶陈年的单一种类干白。马家婆（Macabeo）和歌海娜是酒庄的明星种类，以杰出的质量展示出Puebla村一隅的共同风土。
哈布拉酒庄（Bodegas Habla）
远离埃斯特雷马杜拉的中心产区特鲁希略（Trujillo），哈布拉酒庄将西班牙现代修建艺术展示得酣畅淋漓。酒庄具有极为开阔的视界，向外望去，映入眼帘的是占地200公顷的宽广葡萄园。庄主Juan Tirado在千禧年之际萌宣布打造哈布拉酒庄的主意，期望借此创造出推翻已有概念的埃斯特雷马杜拉葡萄酒。
在Tirado看来，埃斯特雷马杜拉的葡萄酒工业无论是在商场宣扬和质量上都亟待进步，埃斯特雷马杜拉需求走出自己的风格。哈布拉酒庄采纳极富立异的商场营销战略，以其 “高定（haute couture）”系列出名，出售的每一批次都有自己的编号以及共同的分配份额，并以极简的黑色酒瓶包装。
可是，没有超卓的质量，一切都是浮云。酒庄共同的修建准确贴合法国酿酒参谋Florent Dumeau及其团队的需求，Florent Dumeau也是酒庄的开“庄”功臣之一。葡萄园里除了栽培添普兰尼洛，还栽培了其他波尔多和法国葡萄种类。葡萄园被细分为42个小区块，以便“最大极限准确追寻果实的来源地”。葡萄园选用有机栽培办法，并严控产值。因而，正是哈布拉葡萄酒自身拔尖的质量，才干在共同的商场营销办法的帮忙下，取得巨大成功。
巴冷莘庄园（Pago los Balancines）
巴冷莘庄园和哈布拉酒庄并排埃斯特雷马杜拉最共同修建风格的第一。庄主兼酿酒师Pedro Mercado也是一名修建师。他自食其力，走遍整个西班牙，只为找到心中的抱负之地。
Mercado选择了在Me rida西南部不远处制作酒庄，终究的原因是土壤。用钢材制作的立方体形酒庄修建，现在也耸峙在葡萄园和种满了橡树的山坡的交界处。在石质表土的覆盖下，这儿的部分土壤具有极高的石灰石份额。一起，当地特征性的、超越20摄氏度的昼夜温差也是招引的Mercado的另一个原因。
巴冷莘庄园树立于2006年，在这片100公顷的土地上，葡萄园占地62公顷，栽培了紫北塞（Garnacha Tintorera，这种带有赤色果肉的葡萄也被称为Alicante Bouschet）、歌海娜和添普兰尼洛（有的藤龄已到达35“岁”）。酒庄选用旱作办法，被公以为埃斯特雷马杜拉最好的酿酒商之一。旱作办法保留了新鲜的风味，最新推出的酒款选用Sierra de Gata山脉上的老藤酿制——这些歌海娜老藤栽种于根瘤蚜灾迸发前。
Palacio Quemado
Fernando Gime nez Alvear带我旅游酒庄的时说道：“你能在酒中感遭到尘土、粘土的质感。”他这么说一点也不夸大。在我开车前往 Palacio Quemado酒庄的路上，穿过了占地100公顷的葡萄园，一路尘土飞扬。他持续说道：“咱们的酒里有和土壤相同的风味，这是一款名副其实的‘pago’。”
Gime nez Alvear的意思是，这款酒是一款超卓的单一园酒，具有共同的风土特征，并显现在酒中。这座蒙特亚（Montilla）区域最佳酒庄由Alvear在1999年树立，坐落在阿尔门德拉莱霍小镇邻近的瓜迪亚纳河边法定产区中心。其名声敏捷攀升，并在2015年跻身于西班牙单一葡萄园协会（Grandes Pagos de Espan a）的一员。
Palacio Quemado的成功在很大程度上要归功于Alvear延聘的一群年青的酿酒师们。从在2010年到2018年，酒庄的酿酒作业正是由这一群年青的酿酒师来打理（现由葡萄牙酿酒师Lui s Lopes打理）。遭到Envinate（葡涤酒庄）的影响，酒庄在萨克拉河边产区（Ribeira Sacra）和加那利群岛（Canary Islands）酿制葡萄酒，这些葡萄酒选用分批少数酿制，并在酿制进程中尽可能削减人为干涉。
这些葡萄酒选用歌海娜，西拉，添普兰尼洛和本乡（以及葡萄牙）种类，像国产多瑞加（Touriga Nacional） 和特林加岱拉（Trincadeira），进行混酿。葡萄酒发酵完成后会被放入500升的法国老桶中进行陈年。这些葡萄酒口感轻盈，如丝质般柔滑，风味杂乱，当然，这其间也有砂石和粘土风味。
Bodegas Leneus
埃斯特雷马杜拉的气候和土壤都十分合适进行有机栽培。成长季酷热枯燥的气候大幅度的降低了葡萄藤感染疾病和虫害的机率，当地人也很少运用杀菌剂和杀虫剂。
但关于一个中等规划的宗族酒庄来说，完成酒庄自己装瓶和转向有机酿制并非一蹴即至的工作。
Leneus酒庄坐落阿尔门德拉莱霍，葡萄园占地200公顷。酒庄可以成功转型有机栽培，掌管宗族工业的三位兄弟姐妹功不可没。现在酒庄每年出产100万升高质量且超高的性价比的葡萄酒。酒庄首要运用两个种类：白葡萄卡耶塔娜和红葡萄添普兰尼洛。发酵完成后，葡萄酒会被放入大橡木桶（barrica）中进行陈年。最特别的是，干白和干红别离会和芦荟以及灵芝浸泡一段时刻（当然，并非一切葡萄酒爱好者都能承受这样的风味）。
Pago de las Encomiendas
假如埃斯特雷马杜拉是有机栽培的天堂，那是否也能运用生物动力法呢？坐落Tierra de Barros的Encomiendas庄园便将这个主意付诸于实践。Carrillo宗族具有200公顷的葡萄园，坐落在巴达霍斯小镇（Villafranca de los Barros）。酒庄将其间接近酒窖的三公顷的葡萄园独自选用生物动力法来打理。
宗族还额定打造了一个生物动力法酒窖，这座十二面体的酒庄修建代表了一年12个月。酒窖在2018年投入到正常的运用中，并一起作为游客中心，向访客们推行生物动力法的理念。
即便没有改用生物动力法，酿酒师Diego Carrillo也现已以重视细节著称，并在选用重力传输的酒窖中酿制超卓的干红和干白。他十分慎重地运用橡木桶中陈年酒款，佳酿（Crianza）等级的干红选用格拉西亚诺、小维尔多、西拉和添普兰尼洛酿制，干白选用卡耶塔娜酿制，带有丰盛的热带生果香气。
只需你可以在出口商场找到它们，必定是物超所值的选择。David Williams为咱们选择了21款值得一试的埃斯特雷马杜拉葡萄酒。
Encina Blanca de Alburquerque, Espumoso Brut, Vino de la Tierra 2017 87
以霞多丽、马家婆和卡耶塔娜（Cayetana）为主的混酿，风味丰盛丰满，柑橘般的果味充溢能量。辛香可口，不失柔滑，还有苹果似的新鲜。
适饮期：2019-2020 酒精度：12.5%
Martínez Paiva, Brut Nature, Vino de la Tierra 2017 87
十分高雅的一款马家婆起泡酒，新鲜纯洁，柔软的蜂蜜甜香，还有明快香甜的生果风味。小蜜橘果味特别杰出，余味漫长。
适饮期：2019-2022 酒精度：12.5%
Pago los Balancines, Alunado Sauvignon Blanc, Ribera del Guadiana 2014 90
色泽丰满，酒液浓稠顺滑，有着淡淡的椰子和热带生果气味，却不失生动新鲜。十分杂乱浓郁的橡木发酵霞多丽，柑橘软糖般的余味浓醇香甜。
适饮期：2019-2022 酒精度：13.5%
Pago los Balancines, Balancines Roble Sobre Lías, Ribera del Guadiana 2018 90
柔滑浓郁，由霞多丽和马家婆酿制，风格十分现代，相似里奥哈白葡萄酒。平衡的酸度明快爽直，口味顺滑漫长。有着淡淡的草本风味，丰盛开胃。
适饮期 ：2019-2023 酒精度：13.5%
Martínez Paiva, Solo Cayetana, Ribera del Guadiana 2018 89
部分橡木桶发酵，十分诱人的一款本地卡耶塔娜葡萄酒，有着柔软丰满的口感，圆润丝滑中充溢特性，热带生果和柑橘十分新鲜，美好可口。
适饮期：2019-2021 酒精度：14%
Vi a Puebla, Fermentado en Barrica Macabeo, Ribera del Guadiana 2017 89
蜂蜜、牛轧糖和老练生果的香甜被适可而止的酸度平衡，明快浓郁，充溢张力。丰满的罗讷河谷风格，合适配餐。橡木风味很洁净，老练丰腴，骨架平衡。
适饮期：2019-2022 酒精度：13.5%
Coloma, Alarije, Vino de la Tierra 2018 88
bodegascoloma.com
色泽深重，有点儿像玛尔维萨葡萄酒，热带生果的香气，香蕉果味，新鲜洁净，口感油润。十分诱人的本地种类Alarije。
适饮期：2019-2020 酒精度：12%
Leneus, Cayetana, Vino de la Tierra 2018 86
用本地种类酿制的这款葡萄酒辛香无比，有着阿尔萨斯风格的新鲜核果、纤细花香和丰满口感。十分甘旨。
适饮期：2019-2021 酒精度：12%
Pago los Balancines, Barbas de Gata, Vino de la Tierra 2017 93
成长在海拔800米的沙土中（“看起来像海滨沙滩”），来自未被根瘤蚜侵袭未嫁接过的陈旧葡萄园，一款共同的淡色歌海娜，好像一款“来自南部的黑比诺”。丰满辛香，樱桃般的风味狂野浪漫。
适饮期：2019-2029 酒精度：13%
Alvear, Palacio Quemado, La Zarcita, Vino de la Tierra 2017 92
老练多汁，甘旨诱人，共同的葡萄牙风格；充分火热的黑李子和淡淡的甜茴香滋味，乃至有一丝咸鲜。十分有地域特征的一款酒。
适饮期：2019-2022 酒精度：13.5%
Pago de las Encomiendas, Xentia de Juan Carrillo, Ribera del Guadiana 2014 91
明快的格拉西亚诺（Graciano）和西拉混酿，黑色生果风味。几分烘烤香，味美思的苦味带来一丝新鲜。草药风味与橡木味杰出交融，余味多汁。
适饮期：2019-2023 酒精度：14.5%
Pago los Balancines, Mastines de los Balancines Cabernet Indígena, Ribera des Guadiana 2015 91
一款百分之百赤霞珠：明快的浆果香气，深重浓郁的野黑莓和醋栗果味。浓郁有力，充溢种类表现力，口感多汁，充足且适可而止。
适饮期：2019-2029 酒精度：14.5%
Alvear, Palacio Quemado, Crianza, Ribera del Guadiana 2016 89
添普兰尼洛和赤霞珠混酿，老练的草莓和野果芳香。产区特征显着，酸李子风味，天然易饮，橡木带来的咸鲜平衡美好。
适饮期：2019-2022 酒精度：13%
Habla, No18, Vino de la Tierra 2015 89
老练浓郁，深重而纯洁的西拉，黑莓果味中夹杂着淡淡的花香。这家酒庄将柔滑的单宁和美好的浓郁度十分好地结合在一同，轻盈、平衡而新鲜。
适饮期：2019-2026 酒精度：14.5%
Martínez Paiva, 56 Barricas, Ribera del Guadiana 2015 89
来自45年老藤的一款添普兰尼洛。树莓果酱般的香气，杜罗河边风格。樱桃、龙眼、西洋李和李子皮口味，酸度爽口，一丝橡木的甜香。余味单宁的触感混合着明快的生果风味，十分美好。
适饮期：2019-2026 酒精度：14.5%
Vi a Puebla, Madre del Agua, Ribera des Guadiana 2016 89
浓郁的橡木气味，覆盆子杏仁挞混合着黑樱桃风味。单宁顺滑诱人，这是一款十分心爱直爽的歌海娜为主的混酿葡萄酒。
适饮期：2019-2023 酒精度：14.5%
Vina Puebla, Pi, Vino de la Tierra 2015 89
添普兰尼洛、赤霞珠和西拉混酿，明快现代的里奥哈风格，八个月橡木桶陈酿，八个月瓶中陈酿，包括一段时刻与白葡萄酒酒泥的触摸陈酿。令人愉悦的龙眼和赤色生果风味。橡木气味平衡完好，充分可口。
适饮期：2019-2023 酒精度：14.5%
Coloma, Selección Garnacha, Vino de la Tierra 2015 88
bodegascoloma.com
百分之百歌海娜，酒香诱人，老练刚好的黑色生果风味：桑葚、樱桃，乃至是接骨木果的气味。单宁的张力适可而止，新鲜可口，合适配餐。
适饮期：2019-2022 酒精度：14.5%
Habla Del Silencio, Vino de la Tierra 2017 88
这款西拉、赤霞珠和添普兰尼洛混酿上演了一出“罗讷河谷遇上波尔多以及里奥哈“。十分柔滑诱人的红葡萄酒，甘旨的黑樱桃和黑莓果味，浓郁温文，多汁易饮。
适饮期：2019-2023 酒精度：14%
Martínez Paiva, Solo Graciano, Ribera del Guadiana 2018 88
十分十分老练，焙生果和香甜的黑色生果风味深重诱人。一款酷热气候造就的葡萄酒，充溢充足的特性，犹如波特酒一般浓郁，单宁架构也十分优异。
适饮期：2019-2023 酒精度：14.5%
Pena del Valle, Selección de Familio Barrica, Vino de la Tierra 2016 88
诱人的草药芳香为浓郁的黑莓果味带来几分新鲜，这款西拉、添普兰尼洛和小维尔多混酿让人摩拳擦掌。明快充分，单宁精瘦而有嚼劲，令人口齿生津，余味生动心爱。
适饮期：2019-2025 酒精度：14%
